Кофе с чесноком «Секрет мавра»

Ингредиенты:

• 1 ч. л. кофе очень мелкого помола средней обжарки
• 1,5 ч. л. цветочного мёда
• 60-80 мл горячей воды
• 1 тоненький лепесток от зубчика чеснока

Способ приготовления:
В турку насыпать кофе и положить чеснок, добавить мед и прогреть на огне (в горячем песке или горячей соли) 5-7 секунд. Аккуратно влить горячую (80-85*С) воду и снова прогреть на небольшом огне до появления шапочки пены. Как только пена начнет подниматься, сразу снять с огня, дать постоять минуту и перелить в чашку.

Еще статьи в рубрике Рецепты кофе